Yuk Buat Nasi Padang Lengkap Di Rumah!

Nasi padang sedap bukan Teman Anak Raja! Kira-kira bisa gak ya kita buat dari rumah? Tentu saja bisa!. Berikut resep Nasi Padang Lengkap dari Rumah versi Anak Raja, yuk disimak!

• GULAI AYAM

Bahan

• 500 gram ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas
• 4 lembar daun jeruk purut
• 500 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya 

Bumbu Halus

• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt jinten bubuk 

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan santan, bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya pas.
4. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan kuah mengental.

• SAMBALADO HIJAU

Bahan

• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 1 buah tomat hijau
• 3 butri bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya 

Cara Membuat

1. Rebus semua bahan sambal sampai lunak, cabai, tomat dan bawang merah. Kemudian uleg kasar sambal, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tumis sebentar dengan minyak goreng. Sambal siap disajikan.
2. Tata nasi Gentong Rejeki di piring saji, tambahkan daun singkong rebus, telur dadar padang, sambalado hijau dan gulai ayam beserta kuahnya.

source: https://resepkoki.id/resep/resep-nasi-padang/