Mengetahui Beras untuk Nasi Kebuli yang Bagus

Dengan rasa yang begitu gurih dan lezat, pasti Anda bertanya-tanya mengenai jenis beras untuk nasi kebuli apa yang digunakan. Jenis yang dipakai pasti berbeda terhadap beras lainnya, sebab menu satu ini sangat spesial.

Kebuli adalah cita rasa khas Indonesia. Dengan campuran kaldu daging serta kambing, aroma yang didapatkan sangat harum dan sedap. Maka dari itu, tidak sedikit orang mencari cara untuk membuat hidangan kebuli yang enak.

Anda bisa menggunakan basmati untuk mendapatkan tekstur yang pas. Pilihan ini sangat sesuai terhadap karakteristik makanan, karena teksturnya lengket sehingga seakan ada lemak menempel diantaranya.

Selain itu pilihan yang mungkin juga tepat yang bisa dipilih adalah beras Anak Raja 

Pilihan beras untuk membuat nasi kebuli sangat penting agar bisa dinikmati bersama dengan komponen lainnya. Maka dari itu, Anda harus tahu cara memasaknya.

Cara Memasak Beras untuk Nasi Kebuli

Basmati dikenal sebagai salah satu jenis yang mempunyai kelembutan tinggi dibandingkan lainnya. Ciri atau bentuknya sangat ramping atau memanjang ke atas. Jika dibandingkan terhadap jenis lainnya, akan sangat terlihat perbedaan bentuknya.

Nyatanya, ciri khas beras yang digunakan untuk nasi kebuli satu ini adalah perubahan warna saat dimasak. Saat mulai dimasak, ia akan berubah warna dari putih menjadi kuning keemasan. Warna ini disertai tekstur sedikit lengket dan saling menyatu antar butirannya.

BACA JUGA: 1 Kg Beras untuk Berapa Porsi Nasi Kuning

Jika Anda ingin memakan kebuli dengan enak, Anda wajib mengetahui cara memasak nasinya terlebih dahulu. Nasi adalah faktor utama dan penentu kelezatan makanan khas Indonesia ini. Penasaran mengenai bagaimana cara memasak beras untuk nasi kebuli? Ikuti alur dan perintah di bawah ini.

1. Pilih dan Beli

Step pertama yang harus dilakukan adalah dengan memilih dan membelinya. Anda bisa menemui jenis beras seperti ini di pasar atau supermarket terdekat.

Biasanya, basmati sangat lembut saat dipegang dengan jari jemari. Tentukan kualitasnya melalui memegangnya langsung. Anda bisa bandingkan dengan varian lainnya.

Setelah merasa cocok dan yakin, beli dan bawa pulang lalu mulai masak. Tentu saja, jangan langsung terkena paparan sinar matahari ya. Pastikan selalu di area sejuk dan tidak terkena cahaya secara langsung.

2. Menyaring Kotoran

Memasak beras untuk nasi kebuli juga harus dilihat dari kebersihannya. Salah satunya yaitu menyaring sebelum direndam dengan air. Setiap jenis tentunya memiliki kotoran-kotoran kecil yang larut di dalam beras.

Oleh karena itu, Anda bisa membuangnya sehingga tidak masuk ke dalam proses memasak. Gunakan sebuah saringan besar yang mempunyai lubang-lubang kecil. Lakukan secara estafet dalam takaran tertentu sehingga kotoran seperti batu kecil pun bisa terbuang.

BACA JUGA: Mengenal 6 Manfaat Beras Organik untuk Pendukung Kesehatan Tubuh

3. Rendam Beras dengan Air

Langkah selanjutnya untuk memasak beras untuk nasi kebuli adalah merendam beras dengan air. Caranya, Anda bisa ambil secangkir beras atau sesuai takaran kebutuhan Anda dan letakkan ke dalam mangkuk.

Lalu, Anda bisa mengambil air untuk merendamnya. Tuang air secukupnya, pastikan seluruh butiran terendam dengan sempurna sehingga mendapat hasil yang setara. Anda bisa diamkan selama kurang lebih 20 hingga 30 menit.

Setelah itu, tiriskan dan buang air hasil rendaman tersebut. Bilas beras yang telah direndam dengan air dingin. Setelah itu, Anda bisa memasukkannya ke dalam panci untuk dimasak. Siapkan 2 takaran air untuk merendam di panci, tutup panci nya, dan mulai masak.

4. Didihkan Setelah Rendaman

Setelah Anda memasukkan ke dalam panci, beras untuk nasi kebuli harus didihkan selama kurang lebih 15 menit. Pasang dengan api sedang, pastinya volume api sesuaikan dengan volume yang dimasak.

Jika sudah 15 menit, Anda bisa buka tutup panci dan pastikan sudah mengembang layaknya nasi. Terlebih lagi, lihat apakah ada perubahan warna. Jika sudah matang, warna akan sedikit menguning, tanda bahwa sudah cukup untuk diangkat.

5. Angkat Beras dan Sajikan

Langkah terakhir setelah warna dan tekstur sudah sesuai adalah angkat nasi kebuli. Nasi yang sudah matang itu boleh untuk dimakan bersama dengan lauk seperti daging, ayam, dan sejenisnya.

Sajikan dengan potongan kentang, wortel, serta sayuran sebagai pelengkap hidangan. Rasakan gurihnya nasi kebuli menggunakan basmati.

Basmati merupakan beras yang paling cocok untuk dimasak sebagai bagian utama dari kebuli. Teksturnya yang lengket dan memanjang membuat tampilan semakin menarik, terlebih gurih saat dimakan. Anda bisa ikuti langkah atau cara memasak beras untuk nasi kebuli dengan benar.