Cara Memilih Beras Ketan yang Baik dan Enak

Tips & Info 0 Comments

Sahabat Anak Raja berikut cara memilih beras ketan yang baik dan mungkin ada yang belum mengetahui bagaimana cara yang baik dan benar. Ada sejumlah tips yang dapat dilakukan di dalam memilih beras ketan.

Tak seperti beras yang setelah dimasak menjadi nasi, beras ketan bertekstur lebih lengket. Jika di Jepang, beras ketan kerap dipakai menjadi bahan membuat kue ataupun makanan yang manis.

Di Indonesia, olahan dari beras ketan sangat beragam. Ada yang dijadikan sebagai makanan manis, ada pula makanan asin. Beras ketan adalah bahan yang umum dimodifikasi serta disesuaikan dengan makanan-makanan kekinian.

Berikut ini beberapa cara memilih beras ketan yang baik untuk Sahabat Anak Raja.

Tips dalam Memilih Beras Ketan yang Baik dan Enak dari Anak Raja

Pastikan Bentuk dari Beras Ketan

Beras ketan mempunyai bentuk yang identik sekali dengan beras biasa atau beras super. Oleh karena itu, Sahabat Anak Raja harus berhati-hati sekali ketika membeli beras ketan agar tidak tertukar.

Beras ketan mempunyai tekstur memanjang dan lonjong, buliran beras ketan hampir mempunyai tekstur sama. Anda harus memastikan buliran beras ketan yang dibeli sama semua, karena tak jarang juga ada penjual yang secara tak sengaja tercampur beras super biasa dan beras ketan. Terkadang ada pula beberapa penjual yang tidak jujur dengan sengaja mencampur beras biasa dan beras ketan.

Perhatikan Warna dari Beras Ketan

Hal yang membedakan beras biasa dan beras ketan adalah warnanya. Beras biasa berwarna putih cenderung ke bening, beda dengan beras ketan yang punya warna putih susu. Hal yang mencolok sekali dari beras ketan adalah warnanya putih susu mencolok.

Banyak pula penjual beras yang mencampurkan beras dengan pemutih sehingga membuat tampilan lebih menarik. Jadi, Sahabat Anak Raja harus berhati-hati karena beras biasa yang dicampur pemutih hampir sama warnanya dengan beras ketan.

Namun, jika Sahabat Anak Raja melihat beras berwarna putih susu jangan membelinya langsung. Pastikan dengan mencium aromanya.

Cium Aroma dari Beras Ketan

Beras ketan mempunyai aroma yang khas sekali dan beda jauh dengan beras biasa atau beras super. Jika beras ketan yang akan Sahabat Anak Raja mempunyai aroma wangi dan khas aroma beras ketan, maka bisa langsung dibeli.

Hal itu karena beras ketan yang mempunyai aroma yang wangi sekali sudah dapat dipastikan beras ketan masih segar dan baru. Beras yang masih baru saat diolah akan bisa mengeluarkan aroma wangi. Selain itu, teksturnya akan lebih lezat dan lembut, pastinya dengan cara memasak yang tepat.

Cara Mengolah Beras Ketan yang Tepat

Pilih Beras Ketan yang Berkualitas

Sebelum memasak, Anda harus memastikan kualitas beras ketan yang bagus. Usahakan memilih beras ketan berbiji utuh, bebas kutu, tidak hancur dan tidak berbau tengik.

Beras ketan berbau tengik dan berkutu umumnya sudah terlalu lama disimpan sehingga kualitasnya berkurang.

Rendam Dahulu

Rendam beras ketan dulu dengan air bersih. Perendaman perlu dilakukan supaya biji-biji ketan dapat menyerap kelembaban. Dengan begitu matangnya merata dan pulen.

Durasi Merendam

Beras ketan dapat direndam satu jam sampai semalaman, semakin lama direndam akan semakin lengket tekstur ketan. Jadi, sebaiknya Sahabat Anak Raja menentukan durasi perendaman yang sesuai resep olahan beras ketan.

Takaran Air Cukup

Cara memasak beras ketan yang pulen adalah dengan menambahkan takaran air cukup untuk mengukus. Supaya tidak keras atau lembek, masak dua cangkir beras dengan tiga setengah gelas air.

Lapisan Kukusan

Ketika masak beras ketan, kukusan sebaiknya dilapisi baking parchment paper. Itu supaya beras ketan tak menempel pada tepi kukusan. Jika beras ketan menempel serta berkerak akan membuat kukusan sulit untuk dibersihkan.

Nah, begitulah cara memilih beras ketan yang baik supaya mendapatkan kualitas yang benar-benar terjamin, aman dan sehat untuk dikonsumsi. Selain itu, ada sejumlah tips mengolahnya yang tepat agar hasilnya lebih pulen dan matang merata. Beli beras ketan terbaik di http://berilljaya.com/. Semoga bermanfaat.

Sumber:

superapp.id

https://lifestyle.okezone.com/read/2013/09/21/304/869726/cara-sempurna-pilah-pilih-ketan-putih

https://www.parapuan.co/read/533188196/6-tips-memasak-cepat-beras-ketan-pulen-harus-direndam-terlebih-dulu