Cara Memasak Beras Merah untuk Diabetes

Tips & Info 0 Comments

Cara memasak beras merah untuk diabetes memang harus diperhatikan. Nasi merah memang sangat dianjurkan bagi para penderita gula. Terutama harus mengkonsumsinya secara rutin. Hal ini dikarenakan nasi merah mengandung serta, zat pati, dan juga gula.

Bagi para penderita diabetes memang harus membatasi dalam mengkonsumsi karbohidrat. Namun, jangan khawatir, bagi para penderita gula tetap dapat memilih makanan yang mengandung karbohidrat yang kompleks, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan juga beras merah.

Cara Memasak Beras Merah untuk Diabetes

Proses penyerapan gula yang lambat tersebut dapat menstabilkan kadar gula yang terdapat dalam tubuh. Hal ini disebabkan karbohidrat lebih sulit dicerna oleh tubuh. Sehingga dalam pelepasan gula di dalam darah berlangsung dengan lambat.

1. Bahan-bahan yang disiapkan

Sebelum Anda mengetahui cara memasak beras merah untuk diabetes. Anda harus mengetahui terlebih dahulu bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat nasi merah bagi penderita diabetes. Bahan yang diperlukan adalah beras merah dan air

2. Tahap dalam mengolah beras merah

Untuk mengolah beras merah bagi para penderita gula, Anda dapat memperhatikan beberapa cara berikut ini. Hal ini perlu diperhatikan terutama bagi para penderita gula yang belum terbiasa dalam mengkonsumsi beras merah.

Langkah yang pertama adalah dengan membersihkan beras merah dengan menggunakan air. Kemudian keringkan.
Siapkan panci yang digunakan untuk menanak nasi dengan perbandingan 1:10, yaitu satu gelas beras merah dengan ukuran air sepuluh kalinya.
Isi panci tersebut dengan air yang bersih kemudian didihkan
Apabila sudah mendidih, saran beras merah yang sudah Anda keringkan sebelumnya.
Cara memasak beras merah untuk diabetes yang selanjutnya adalah dengan memasak selama 30 menit dengan menggunakan api kecil tanpa harus di tutup.
Jangan kaget apabila nanti banyak busa yang terdapat dalam rebusan beras merah tersebut. hal ini merupakan beras merah memang akan mengeluarkan busa pati ketika direbus. Anda dapat membuang busa tersebut dengan menggunakan sendok.
Jika sudah 30 menit lalu matikan api dan saring beras merah.
Kemudian masaklah kembali lagi pada panci penanak nasi (dengan menggunakan panci saringan) yang telah disiapkan.
Jangan lupa untuk menutup panci lalu diamkan hingga 10- 15 menit. Jika sudah masak, maka nasi dapat dipindahkan pada mangkuk nasi dan nasi merah sudah siap untuk disajikan.

Resep Bubur Manado Beras Merah untuk Diabetes

Cara memasak beras merah untuk diabetes selain dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi putih Anda juga dapat mengolah beras merah menjadi bubur Manado yang tentunya aman untuk para penderita diabetes.

1. Bahan yang harus disiapkan

Dalam membuat bubur Manado dengan menggunakan beras terdapat beberapa bahan yang harus Anda persiapkan terlebih dahulu sebelum memulai memasak. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda persiapkan dalam membuat bubur Manado menggunakan beras merah.

Air putih 2 liter
Beras merah sebanyak 200 gram
Daun melinjo yang masih mudah sebanyak 50 gram
Daun kangkung sebanyak 50 gram
Daun bayam sebanyak 50 gram
Daun bawang sebanyak 50 gram
Sebatang serai dan juga kunyit secukupnya

2. Cara memasak bubur Manado untuk penderita diabetes

Setelah semua bahan terkumpul langkah yang selanjutnya adalah memulai memasak beras merah untuk membuat bubur Manado yang aman bagi para penderita diabetes. Berikut adalah cara memasak beras merah untuk diabetes dengan olahan bubur Manado.

Bersihkan beras merah lalu keringkan
Masak beras merah dengan menggunakan air, kunyit, serai dan juga beri tambahan sedikit garam.
Tambahkan ubi merah, singkong, labu kuning dan juga pipilan jagung
Aduk hingga lunak dan kental
Jangan lupa untuk memberi tambahan gula dan garam jika perukan
Tambahkan sayur yang telah disiapkan sebelumnya
Angkat sayur setengah masak
Bubur Manado siap dihidangkan

Kandungan yang Ada Pada Beras Merah

Setelah mengetahuinya lalu kandungan apa yang terdapat dalam beras merah tersebut? Ternyata beras merah ini mengandung antosianin yang merupakan sumber warna ungu kemerah-merahan yang memiliki banyak manfaatnya.

Beras merah sendiri menjadi alternatif makanan dasar yang paling baik bagi para penderita diabetes. Hal ini dikarenakan memiliki serat yang lambat diganti menjadi glukosa. Selain itu juga dapat membakar lemak dan dapat meningkatkan metabolisme badan.

Pastikan Anda memasak beras merah dengan cara yang benar. Selain itu Anda juga dapat mengolahnya menjadi berbagai macam olahan agar tidak bosan. Cara memasak beras merah untuk diabetes ini memang tergolong mudah.

Referensi:

bhineka.com

halodiabetes.com

https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-beras-merah/