Mengenal Fakta Kandungan Gizi Beras yang Jarang Diketahui

Beras adalah sebagai bahan makanan pokok bagi sebagian wilayah Asia khususnya Indonesia. Dengan menjadikan beras sebagai bahan pangan utama sehari hari sudah sebaiiknya mengetahui kandungan gizi beras, yang mungkin bermanfaat untuk diketahui. Berikut ini komponen peniting yang terkandung dalam beras sebagai berikut.

Komponen Penting Kandungan Gizi Beras

Karbohidrat

Nasi terutama terdiri dari karbohidrat yang membentuk hampir 80% dari total berat keringnya. Ada lebih dari 53 gram karbohidrat yang berasal dari serat. Sebagian besar adalah pati dan sebagian kecil adalah gula.

Fiber atau serat

Beras merah mengandung jumlah serat makanan yang lebih tinggi daripada nasi putih 1,6 gram per 100 gram. Selama pengolahan nasi putih, biji-bijian kehilangan dedak atau kulit biji yang mengandung sebagian besar serat.

Fat atau lemak

Lemak hampir tidak ada dalam nasi putih selama Anda memasaknya tanpa menambahkan minyak atau mentega.

Protein salah satu kandungan gizi beras

Lebih dari 4 gram protein dalam satu porsi nasi putih dan sekitar 5 gram dalam porsi nasi merah yang sama.

BACA JUGA: 7 Manfaat Beras Merah Organik

Vitamin and Mineral

Nasi putih adalah sumber mangan yang sangat baik, menyediakan lebih dari 30% nilai harian (DV). Ini juga merupakan sumber zat besi yang baik, menyediakan 2,7 mg atau 15% dari DV. Nasi putih juga memasok vitamin B terutama thiamin tetapi juga niasin dan riboflavin.

Calories atau kalori

Dalam satu cangkir sekitar 186 gr, nasi putih gandum pendek yang dimasak meiliki 242 kalori diantaranya 88% berasal dari karbohidrat dan 1% berasal dari lemak dan 7,2% berasal dari protein.

Keuntungan kesehatan

Dengan kandungan gizi beras menghasilkan Nasi putih yang mempunyai banyak manfaat selain memberikan energi dan nutrisi dasar, nasi putih olahan tidak menawarkan manfaat kesehatan apapun. Nasi putih diperkaya dengan vitamin B tambahan dan juga mineral yang penting untuk kesehatan. Berikut manfaat kesehatan dari nasi putih.

BACA JUGA: 3 Cara Menghilangkan Kutu Beras Secara Alami

Untuk mendukung tulang, saraf dan otot

Dalam nasi putih menyediakan 14,9 mg yang dapat membantu Anda mencapai 420 mg yang direkomendasikan setiap hari.

Untuk meningkatkan kesehatan usus besar

Beras putih mengandung tingkat pati resisten yang lebih tinggi saat dimasak dan didinginkan.  Sebuah studi menunjukan asam lemak spesifik yang membantu usus besar tetap sehat. Asam lemak ini juga dapat menurunkan resiko kanker kolorektal.

Aman bagi penderita penyakit celiac

Beras adalah biji-bijian bebas gluten alami sehingga bermanfaat bagi pendertita celiac dan sensitivitas non celiac. Beras dapat dibuat menjadi tepung, mie, roti dan sirup. Beras juga dapat dibuat menjadi susu dan digunakan sebagai pengganti susu sapi non susu.

Memberikan energi cepat

Banyak energi dari karbohidrat yang dihasilkan oleh nasi putih. Banyak yang lebih suka nasi putih dari pada nasi merah karena profilnya yang tinggi karbohidrat dan rendah serat. Namun serat sendiri memperlambat pencernaan yang membantu lonjakan gula darah.

 

Referensi:

https://www.verywellfit.com/rice-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4119792

https://www.medicalnewstoday.com/articles/318699#white-vs-brown-rice