Cara Memasak Beras Merah untuk Diet

Beras merah atau Red Rice adalah salah satu pilihan yang tepat bagi Anda yang sedang melakukan program diet atau penurunan berat badan, oleh karena itu sebaiknya Anda mengetahui cara memasak beras merah untuk diet berikut ini. Beras merah atau Red Rice adalah tambahan yang sempurna untuk diet harian Anda karena merupakan gandum utuh, disamping iru Beras merah atau Red Rice ini merupakan sumber serat yang baik dan juga bisa memenuhi kebutahan zat besi Anda.

Beras merah memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dibandingkan dengan varietas beras merah lainnya. Beras merah mengandung sekam merah dan sarat dengan kebaikan alam. Adapun komponen yang ada dalam beras merah itu yang disebut Antosianin baik dikonsumsi dikuliti sebagian dan dikuliti. Warna merah dari beras sendiri disebabkan oleh komponen ini.

Beras merah atau Red Rice sendiri ada begitu bayak jenis, yang paling umum yang banyak diketahui orang adalah beras merah Bhutan atau beras merah Himalaya yang dimana dianggap beras merah berbutir sedang dan jika Anda memasaknya teksturnya cenderung lengket. Ada juga beras merah Thailand atau dikenal dengan Cargo Rice. Warnanya kemerahan dengan semburat cokelat. Beras ini dianggap beras merah berbutir Panjang dan jika dimasak teksturnya tidak lengket.

Manfaat Beras Merah untuk Kesehatan

Seperti yang diketahui selain diperkaya dengan Antioksidan dan Magnesium, ia memiliki beberapa manfaat diantaranya:

1. Membantu pencernaan

Beras merah merupakan sumber serat yang bagus dan memiliki beberapa fungsi dalam pencernaan. Salah satunya mengeluarkan racun dalam tubuh dan memudahkan saat buang air besar.

2. Mengontrol diabetes

Beras merah dapat mengontrol tingkat insulin dalam tubuh. Indeks glikemik beras merah yang rendah dapat membantu mengendalikan kadar gula dan baik untuk pasien diabetes.

3. Mengatur asma

Beras merah memiliki beberapa manfaat pada paru-paru karena adanya kandungan Magnesium. Mengkonsumsi beras merah juga dapat membantu mengatur asma. Beras merah juga bisa meningktakan sirkulasi oksigen dalam tubuh.

Mengetahui Cara Memasak Beras Merah untuk Diet yang Benar

Selanjutnya, bagaimana cara memasak beras merah untuk diet? Berikut tips atau cara memasak beras merah dengan mudah dan benar:

Sebelumnya cuci beras merah untuk beberapa kali dan rendam beras dalam air bersih selama satu jam. Bisa juga jika Anda tidak merendam beras merah dan langsung untuk memasaknya. Setelah itu tiriskan beras merah dan pindahkan kepanci atau rice cooker.

1. Jika beras merah dimasak diatas kompor.

Gunakan panci dengan tutup yang rapat. Tuangkan air kedalam panci lalu tunggu hingga mendidih. Setelah air mendidih masukkan beras merah dan masukan bahan lainnya yaitu 1 sdm minyak goreng dan ½ sdm garam. Tutup dengan penutup dan biarkan masak selama 45-50 menit. Setelah masak, tekstur nasi mengembang matikan api dan diamkan hingga 10 menit. Setelah itu nasi merah siap dihidangkan. Jika beras tidak direndam cukup memasak dengan waktu 25 menit.

2. Jika beras merah dimasak dengan rice cooker

Masukkan beras merah dan semua bahan lainnya kedalam rice cooker lalu aduk. Tutup dan biarkan masak dalam waktu 25 menit. Jika sudah masak diamkan nasi selama 10 menit agar tekstur nasi tidak lembek. Untuk beras yang tidak direndam cukup masak dalam waktu 12-15 menit saja.

BACA JUGA : Resep Sayur Asem Jawa Pedas Segar!

Rekomendasi Resep Menu Beras Merah untuk Diet

Ada juga resep beras merah yang bisa Anda recook dirumah diantaranya,

Beras merah pulao

Bahan-bahannya:

• Beras merah 1 gelas direndam selama 1 jam
• Pimento atau lada merah
• Garam 1 sdt
• Minyak bunga matahari dingin Organik 2 sdm
• Jamur secukupnya
• Bawang putih
• Kayu manis 1 inch
• Lada hitam 1 sdt
• Jintan organik 1/4 sdt

Cara memasaknya:

Masak nasi dengan tekanan selama dua puluh menit dan biarkan dingin. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bumbu utuh dan panggang selama beberapa menit. Tumis sayuran, masukkan nasi yang sudah dimasak dan aduk rata hingga sayuran dan nasi tercampur rata. Sajikan panas dengan taburan biji wijen hitam.

Sumber Referensi:

https://pristineorganics.com/how-to-cook-red-rice-and-recipes/

https://whattocooktoday.com/how-to-cook-red-rice